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素鸡这种食材到底是什么?它有什么吃法?

冬天的时候大家喜欢吃火锅,因为吃火锅热气腾腾的,可以驱走冬天的寒冷。大家在吃火锅的时候,食材选择是丰富多样的,其中有一种食材叫做素鸡,是很多人都喜欢吃的一种食材,但是也有一部分人没有听说过这种食材,不知道素鸡到底跟鸡肉有没有什么联系,那么今天小编就想要跟大家介绍一下,素鸡这种食材到底是什么?它都有哪些具体的吃法呢,希望能够让大家对这种食材能够有更深刻的了解。

一,主要特点。

虽然说这种食材的名字里面有一个鸡字,但是它并不是鸡肉,它是一种素食,是大豆制品,之所以把它叫做素鸡,主要是因为它的口感吃起来跟真肉相比没有什么区别,甚至经过好的烹饪方式之后有着比真实的鸡肉更好的口感,这种食材是使用千张豆皮儿经过捆绑以及过油之后而形成的食材,吃起来非常有嚼劲并且有豆类的清香。

二,糖醋素鸡。

其实中国菜有一个经典的菜系,就是糖醋菜系,不管什么样的食材,经过糖醋的烹调就能够有着非常好的味道。而素鸡本身就有着肉的口感,使用糖醋这种方式就能够让它真正的产生类似于肉的感觉,大家可以把素鸡切成块,然后用番茄酱,糖还有醋等调味料调配成好吃的糖醋料,然后放在锅里面,让素鸡具有红红的颜色,另外有酸酸甜甜的味道。

三,青椒炒素鸡。

大家如果认为单独炒素鸡比较单调的话,也可以用青椒和素鸡搭配在一起炒,因为青椒本身是比较提味的,所以它可以让素鸡更好的融入味道,并且它的颜色比较翠绿,炒出来也可以调动我们的食欲。在锅里面倒入油之后,把素鸡放在锅里面炒熟,最后再加入青椒,这样才能够保持青椒爽脆的口感以及它翠绿的颜色。

四,卤素鸡。

快过年了,家家户户自然少不了要卤一些菜,因为卤好的菜肴吃起来比较方便,另外凉凉的凉拌来吃也非常的爽口,尤其是在家里面有客人的时候可以用凉拌菜作为下酒菜。卤好的素鸡泡在汤汁里面可以更好的入味,并且冬天气温低更易于保存。

素鸡这种豆制品蛋白质含量比较丰富,但是由于它在加工的过程当中添入了大量的油脂,所以不适合减肥的时候食用。但是它的吃法还是比较多的,大家可以发挥奇思妙想,发掘一下不同的吃法。


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